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Massepains à la rose
Massepains à la rose
Une recette du XIII ème siècle
Le Marzapane ou encore Marchepain , serait apparu au VIII siècle en Orient , où il était la confiserie du harem puis introduit en Europe au XIII siècle par les Perses.
Les croisés Vénitiens en auraient percé le secret . En Italie , l'une des légendes raconte que la fille d'un boulanger très amoureuse et rêveuse, devant aider son père, fit une erreur de dosage des amandes.
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Ingrédients : Amandes, sucre de canne (issu de l'agriculture biologique), eau de rose.
Présence éventuelle de traces de blé, d'arachide, de soja, de sésame et de fruits à coque autre que l'amande .
poids net : 140 G
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